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2012年9月 8日 (土)

ウイスキーキャット と スコッチウォッチ

ウイスキーネタに登場する動物といえば、
catネコ』 と 『chickガチョウ』

原料となる大麦をネズミから守るために
蒸留所で、ネコを飼うのは、当時は当たり前

現在は、衛生管理の問題から、ネコを工場内で飼育しているところは
ありません
ネコのハナシは、また次回

一方
ガチョウは、『スコッチウォッチ』 として
バランタインの熟成庫に、100羽くらいいるらしい

侵入者があると、ガーガー騒ぐからだってbleah

スコッチの見張り番ってワケsign01

from t

2012年3月19日 (月)

予言者という名のウイスキー

領主の不幸を予言したため、ジュラ島を
追放された予言者のハナシがネタになったシングルモルト


ノンピートが主体の、ジュラ
コレは、ピーテッド麦芽がブレンドされたもの
【アイル・オブ・ジュラ プロフェシー】

ボトルデザインに惹かれて、購入

from t

2012年3月18日 (日)

ハニーリキュールの飲み比べ

バーボンベースのハニーリキュール3種

右)ジャックダニエル
中)エヴァン・ウィリアムス
左)ワイルド・ターキー

甘い・・・・だけで、終わらず
ベースのバーボンの違いが、風味に表れている

飲み比べると面白い

from t

同じ名前でも、レシピが違うカクテル

同じ名前で、違うレシピのカクテルは存在します

カクテルは、登録商標じゃないから
同時発生的でも、有名になるかならないかで
事情は、かわってきます

有名どころでは
【シンガポール・スリング】

ジン        45ml
ヒーリングチェリー 15ml
フレッシュレモンジュース 20ml
ガムシロップ    1と1/2tsp
ソーダ でアップ   が一般的?なレシピですが

これまた、有名なラッフルズスタイルといわれる
シンガポールスリングのレシピもあります

ジン         40ml
ヒーリングチェリー  15ml
グレナデン・シロップ 10ml
べネディクティン 7.5ml
コアントロー 7.5ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
フレッシュライムジュース 15ml
パイナップルジュース 120ml
カット・パイナップル 1片
マラスキーノ・チェリー 1個

はい、そのとおりcoldsweats02
思い出せませんでした

from t

2012年3月15日 (木)

酒蔵の呼び方

bottle日本酒のメーカーは
『蔵元』

bar
『ワイナリー』

beer
『ブルワリー(ブリュワリー)』

ウイスキーは
『ディスティラリー』
Distilleryheart04

from t

2012年2月28日 (火)

白鳥のボトル リンクウッド

10年ほど前に発売された『花と動物シリーズ』
20種あまりのシングルモルトが、個性的なラベルでシリーズ化されたものです
スコットランドの花や動物がプリントされています
nightラベルを楽しみながら飲むのも一興

いまは終売なので、市場に出回っているモノでおしまい
ウチには、ほぼ半分がラインナップ

表題のリンクウッド LINKWOOD は、
白鳥がデザインされたラベルで
モルト初心者でも飲みやすい、イイheart04感じですよ

from t

2012年2月26日 (日)

あらためて、ラフロイグのHPを見てみると

ラフロイグの楽しみ方

なんと、あのロバート・ヒックスがすすめる飲み方だそうで・・・

ホントかsign02coldsweats02

当店のラフロイグ在庫は
  one 10年
    two  クォーターカスク
      three  15年

penオフィシャルは、15年から18年に切り替わっていますので
なくなり次第、終了wave
15年は、今のうちにおためしください

from t

(画像はサントリーHPから)

2012年2月19日 (日)

ウィスパーの変形? マンハッタンの変形?


【ウィスパー】   ウイスキー 1/3
      ドライベルモット  1/3
      スイートベルモット 1/3  シェイク

ワタシには
これだと、ウイスキーが物足りない
notes  notes  notes  notes  notes

【マンハッタン】  ウイスキー 40ml
      スイートベルモット 20ml 
          ビター   1ds ステア

甘いし、40過ぎのオヤジには。絵ヅラが悪い

notes  notes  notes  notes  notes
そこで、こんなレシピ

          ウイスキー 40ml
      スイートベルモット 10ml 
      ドライベルモット  10ml
          ビター   1ds ステア

赤くならず、ステアだから濁らず、ウイスキーしっかり
barどんなもんでしょう?

from t


2012年1月30日 (月)

さっぱり、キリッと モスコミュールを

バーって、雰囲気が大切でしょheart04

ゲストには、家庭で飲むのと、
違う『味』 を提供しないとね

雰囲気重視の最たる物として・・・・容器

今日は、『銅マグ』 を紹介します

銅製のマグカップfuji
これで、ご提供するのが
ウォッカベースのカクテル 【モスコミュール】

口当たりの冷たさも、楽しめる
暖かいトコロで冷たいのが、イイでしょ

from t

2012年1月24日 (火)

JFK ガツン系カクテル


【JFK】 タンカレー  30ml
      グランマニエ 15ml
      ドライシェリー15ml ステア

(テキーラベースの同じ名前のカクテルもありますが)

ジュースを使わない
ガツンとくる、酒酒カクテルです

from t

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